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Poissons démersauxHKMFAO 34.1.3
Merlu noir
Merluccius senegalensis · Merlu du Sénégal
Merlu entier éviscéré ou en filets, congelé à bord.
- Conservation
- -24 °C
- DLUO
- 24 mois
- Taux de glazing
- 5 %
- Commande minimale
- 10 000 kg
Spécifications
- Nom scientifique
- Merluccius senegalensis
- Code FAO
- HKM
- Zone de capture
- FAO 34.1.3
- Engins de pêche
- Chalut de fond
- Présentations
- ÉviscéréÉviscéré étêtéFiletDarne
- Traitements
- Congelé à bordCongelé en bloc
- Calibres
- 200–400 g400–800 g800–1500 g1.5 kg +
- Conditionnement
- Carton bloc 20 kg · FAS block, 20 kg
- Incoterms
- FOBCFRCIF
Merlu noir
Merlu d'eau profonde capturé au chalut de fond entre 200 et 600 mètres. Congelé à bord dans les trois heures suivant la remontée du chalut, ce qui préserve une texture que le merlu congelé à terre n'atteint pas.
