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CéphalopodesSQRFAO 34.1.3
Calmar
Loligo vulgaris · Encornet commun
Calmar entier, tubes nettoyés et anneaux IQF.
- Conservation
- -18 °C
- DLUO
- 18 mois
- Taux de glazing
- 12 %
- Commande minimale
- 3 000 kg
Spécifications
- Nom scientifique
- Loligo vulgaris
- Code FAO
- SQR
- Zone de capture
- FAO 34.1.3
- Engins de pêche
- Chalut de fondLigne à main
- Présentations
- Entier non vidéTube nettoyéAnneauxTentacules
- Traitements
- Congelé à terreIQF (pièce par pièce)
- Calibres
- 10–20 cm20–30 cm30 cm +
- Conditionnement
- Carton 10 kg · Master carton, 10 kg netSachet 1 kg · IQF rings
- Incoterms
- FOBCFR
Calmar
Encornet commun capturé au chalut pélagique et à la turlutte artisanale. Transformé en tubes nettoyés, anneaux calibrés et tentacules, principalement pour la restauration et les plats préparés en Europe du Sud.
